Als Bar-Manager sorgst du dafür, dass die Bar bestens vorbereitet ist – von der Organisation des Personals bis zur perfekten Ausstattung. Du koordinierst dein Team, planst den Schichtdienst und kümmerst dich darum, dass alle motiviert und bereit sind.

Wenn die Bar öffnet, hast du den Überblick. Du begrüßt die Gäste, stellst sicher, dass jeder Drink perfekt gemixt wird, und gehst mit gutem Beispiel voran – während und außerhalb deiner Anwesenheit. Dabei hast du stets ein Auge auf die Qualität, die Getränkeauswahl und die Zufriedenheit der Gäste. Ob neue Cocktailkreationen oder die Pflege der Getränkekarte – du bist immer am Puls der Zeit.

Darüber hinaus verantwortest du den Einkauf sowie den Lagerbestand, Lieferung und Qualität der Waren. Dein Organisationstalent und Know-how stellen sicher, dass wir eine optimale Lagerhaltung erreichen und Engpässe vermieden werden.

Du bist federführend in der Preiskalkulation und Angebotsgestaltung, überwachst die Umsätze und stellst im Bar-Angebot die Rentabilität sicher. Im Tagesgeschäft trägst du die Verantwortung für die Abrechnung und den Kassenbestand.

Hygiene- und Sicherheitsstandards kennst du aus dem Effeff und deren Einhaltung ist eine Selbstverständlichkeit für dich – ebenso wie die Sauberkeit im Barbereich.