Bar-Manager (m/w/d)
Oktober 15, 2024
SERVICE-MANAGER /
SERVICE-CHEF (M/W/D)
Du hast das Talent, jedem Gast das Gefühl zu geben, willkommen und bestens umsorgt zu sein? Und du schaffst es, dass dein Team genauso tickt? Du verstehst es, eine angenehme Atmosphäre zu schaffen, bei der jeder Handgriff sitzt und alle Abläufe reibungslos funktionieren? Deine Freunde loben dich für deine Organisation, deinen Weitblick und dein Talent, den Überblick zu behalten?
Das alles klingt voll nach dir?
Dann scheinst du ein geborener Service-Manager zu sein.
Und genau das, was wir suchen.
DEINE AUFGABEN
Als Service-Manager sorgst du dafür, dass der Servicebereich optimal vorbereitet ist – von der Einsatzplanung des Personals bis hin zur perfekten Abstimmung mit der Küche. Du koordinierst dein Team, erstellst den Schichtplan und stellst sicher, dass alle motiviert und einsatzbereit sind.
Wenn der Service beginnt, hast du den Überblick. Du begrüßt die Gäste herzlich, achtest darauf, dass jeder Gast bestens bedient wird, und gehst mit gutem Beispiel voran – während und außerhalb deiner Anwesenheit. Du behältst die Servicequalität, das Timing und die Zufriedenheit der Gäste stets im Blick. Ob Sonderwünsche oder Menüempfehlungen – du bist immer präsent und bereit.
Darüber hinaus verantwortest du den Einkauf und die Lagerung von Service-Materialien, stellst sicher, dass alles vorhanden ist, und sorgst dafür, dass Engpässe vermieden werden. Dein Organisationstalent und deine Erfahrung garantieren einen reibungslosen Ablauf.
Du bist auch für die Abrechnung und das Kassensystem verantwortlich, überwachst die Umsätze und stellst sicher, dass der Servicebereich wirtschaftlich läuft. Hygiene- und Sicherheitsstandards sind dir bestens vertraut, und ihre Einhaltung ist für dich selbstverständlich – genauso wie die Sauberkeit im gesamten Gastraum.